あと一品欲しい時！なすとピーマンの炒め物

好きな形に材料を切る。
（なすとピーマン）
オススメは縦に6等分

なすを水につけ、アク抜きをする。
（約1分）

フライパンにオリーブオイル突入！
火は中火！

サッと炒めたら、中火にし、蓋をする。

なすの色が綺麗な紫に変わったら、みりん、だしの素、味噌の順番にいれる。

全体に味がついたら火をとめ、ピーマンを入れ蓋をする。
（30秒ほど）