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玉ねぎと鶏肉のトマト煮

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Description

相性の良い玉ねぎと鶏肉をトマトで煮た、ちょっとイタリアン風のひと品です。おもてなし飲み会にもピッタリ

材料 （4人分）

玉ねぎ(小)
10個
鶏肉(胸肉)
１００ｇ
トマト缶(カット)
1缶(400g)
にんにく
3片
青じそ
3枚
塩こしょう
少々
赤ワイン
100cc
酢
大さじ２
サラダオイル
大さじ２程度

作り方

  1. 1

    玉ねぎは小さいものを使用し、外皮をむいたら、十字に切れ目を入れる

  2. 2

    鶏肉(胸）は食べやすい大きさにカット

  3. 3

    フライパン等にオイルを熱して、スライスしたにんにくを、うっすらきつね色になるまで炒める

  4. 4

    写真

    鶏肉を加えて、塩こしょうして炒め、肉の両面に火が通ったら、玉ねぎを入れて、赤ワイン＋トマト缶＋塩＋酢を加え味を調える

  5. 5

    写真

    中火で煮込んで、最後にざく切りにした青じそを加えて火を止める

コツ・ポイント

玉ねぎをじっくり煮込んでも良いですし、しゃりしゃり感が残る程度で食しても良いです。
お好みで煮込む時間を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

玉ねぎと鶏肉は相性がよいので子供の頃からよく煮込んだり、炒めたりして食べていました。トマトもいろいろな料理に使える万能食材です。
相性の良い者同士を使って煮込んでみました～♪～(´∀｀)ﾉ　
レシピID : 2742724 公開日 : 14/08/09 更新日 : 14/08/09

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玉ねぎと鶏肉のトマト煮
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