シャキッと水菜のもっちりチヂミ
さらさらっち
作り方
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1
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水菜は洗って3cm長さに切る
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2
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薄力粉、片栗粉、塩を計ってボウルにいれる。
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3
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②に卵、水を加えて、泡立て器でダマにならないように混ぜる。
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4
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③に水菜を加えて混ぜる。
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5
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フライパンにごま油を熱し、豚肉の1/3量を入れてさっと焼く。
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6
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豚肉を端に寄せ、生地の1/3量を入れて、丸く平たく形を整える。
上に、焼いた豚肉、キムチをのせて、軽くおさえる。
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7
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片面が焼けたら、裏返して焼く。両面が焼けたら出来上がり。
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8
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タレは、Aを耐熱容器に入れて、電子レンジで、20〜30秒加熱する。
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コツ・ポイント
生地の上にのせたキムチと豚肉は生地とくっつくように少し押さえてください。
このレシピの生い立ち
煮るだけでなく、水菜のアレンジレシピを作ろうと考えました。たっぷり水菜を入れて、美味しくいただけます。
