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手打ちのオレキエッテ

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Description

とっても簡単で作るのが楽しいですよ♪
自家製ならではのもちもちの食感が癖になります☆　

材料 （２人分）

○強力粉
７０g
○デュラムセモリナ粉
７０g
○水
７０cc
○オリーブオイル
小さじ１
○塩
ひとつまみ
ミートソース（レシピID : 2379947）
適量

作り方

  1. 1

    ○の材料をボールに入れてよくこねる。

  2. 2

    ひとまとまりしたら３０分寝かせる。

  3. 3

    写真

    スケッパーで細かくカット。親指で転がしながら軽くつぶす。

  4. 4

    写真

    たっぷりのお湯を沸かして、１％の塩を加えて茹でる。

  5. 5

    作り置きのミートソースと和えて出来上がり☆

コツ・ポイント

強力粉と薄力粉のブレンドでもできますが、やはりセモリナ粉が美味しいと思います。
耳たぶのパスタと言われているので、厚みのある部分と薄い部分がありますが、食感が楽しめます＾＾

このレシピの生い立ち

セモリナ粉が余っていたのと、作り置きのミートソースがあったので久しぶりに作りました♪
レシピID : 2743694 公開日 : 14/08/10 更新日 : 14/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年10月16日
写真
asami0202
簡単でもちもちで美味しかったです！また作ります^ ^
#もちもち #本格的
2015年6月15日
初れぽ
写真
73koonya
アラビアータ風で♡作るのも楽しくて美味しかったです(*≧∀≦*)

作るの楽しいですよね＾＾♪共感してもらえてうれしい♪

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故・レックスのママ
手打ちのオレキエッテ
by 故・レックスのママ