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HBで生地作り☆カレーパンとアンドーナツ

HBで生地作り☆カレーパンとアンドーナツの画像

Description

HBで生地作りをするので簡単！餡やカレーは作りおきしておくといつでもすぐ出来ちゃいます(^_^)
カレーパン＆アンドーナツは初めて作るけどなかなかうまく出来て好評でした♪

材料 （HB１,５斤用で１２個分）

☆水
２４０ｇ
☆強力粉
３７５ｇ
☆砂糖
２０ｇ
☆塩
６ｇ
☆スキムミルク
２４ｇ
☆マーガリンorショートニング
１２ｇ
☆ドライイースト
４ｇ
固めに作ったカレー
６個分で１５０ｇぐらい
あん（市販でもOK）
６個分で１５０ｇぐらい
卵（卵白だけでもOK）
１個分
パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    HBに☆印の材料を入れて生地作りコースをON！

  2. 2

    ガス抜きをして１２等分にして固めに絞ったぬれ布巾をかけベンチタイムで１５分生地を休ませる。

  3. 3

    麺棒で生地を丸く伸ばし（うすくなりすぎないようにします）カレー＆餡を入れ生地の縁をしっかりと閉じる。（ここでしっかりと閉じなければ発酵の時に開いてしまう）

  4. 4

    卵→パン粉の順につけクッキングシートの上にとじ目を下にしておいていく。
    ３０度以上で３０分（約２倍にふくれるまで）二次発酵させる。

  5. 5

    写真

    １７０度ぐらいで油の中で転がしながら色ムラがないようにカラッと揚げる。

コツ・ポイント

カレーは残り物でもいいし、そこに野菜を増やしてもいいですよ。
出来ればカレーは前日に作って冷蔵庫で冷やしておくことをオススメします。

今回は産直で買ったジャガイモと枝豆を入れて贅沢にも和牛肉を入れて作りました。

このレシピの生い立ち

作ってみたかったので。
あんが冷凍庫に残っていたのを発見したから(^_^;)
レシピID : 274417 公開日 : 06/08/17 更新日 : 06/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2007年6月19日
写真
ミルキータウン
あんこが残っていたので作ってみました。揚げたてはサイコーでした。

パン屋さんのあんドーナッツみたいでおいしそう♪ありがとう！

2006年12月11日
初れぽ
写真
ゆみたむ
とてもおいしく出来ました♪やっぱり揚げたては、めちゃウマですネ☆

おいしそうに揚がってますね☆揚げたてはほんとサイコーありがと

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