厚揚げと豆腐入り玉子焼きあんかけ

厚揚げは熱湯をかけ油抜きします。玉子を溶き餡(あん)以外の材料をすべて混ぜます。

フライパンにごま油をひき焼いていきます。ひっくり返す時は崩れやすいので一度お皿に移してフライパンに戻すと綺麗に出来ます。

両面焼けたら4等分に切っておきます。