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干し椎茸は水で戻し5cm幅に、ニラは3cm幅に切り、ごま油(大さじ2)を熱したフライパンでひき肉・たけのこと炒めます
ひき肉の色が変わってきたら★の調味料を加え、中火で3分ほど炒めて、水溶き片栗粉でとろみをつけます
2の具の荒熱が取れたら10等分にし、春巻きの皮で包み、低温の油で表面がきつね色になるまで揚げたら出来上がりです。