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冷製♡大根の海老あんかけ

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Description

圧力鍋で、エコ＆時短♡身体に優しい味がしますよ！

材料 （４人分）

大根
1本
海老
200g
☆白醤油、白だし
50cc
☆砂糖
大さじ2
☆本だし
小さじ1
♤塩
大さじ1
♤コショウ
小さじ1
♤本だし
小さじ1
片栗粉
大さじ1
海老用
適量

作り方

  1. 1

    大根を洗い乱切りにして、圧力鍋に入れ、☆印の調味料を入れてから、水を大根がひたひたになるまで入れ、強火にかける。

  2. 2

    沸騰してから5分くらいしてから火を止め、冷めるまでしばらく放置。
    蓋を開けたり、圧を抜いてはいけません。

  3. 3

    冷めたら大根を取り出す。エビをビニール袋に入れ、片栗粉をまぶす。大根の煮汁に♤印の調味料を入れ煮立たせ、エビ投入。

  4. 4

    片栗粉大さじ1を水で溶き、入れちゃいます。
    沸騰したら、軽く混ぜながら、最低1分グツグツする。

  5. 5

    冷やして大根にあんをかけたら完成♡

コツ・ポイント

とろみをしっかりつける為に、水溶き片栗粉を入れてから1分は我慢して火を消さないでね。
大根に葉がついていたなら、一緒に煮ちゃいましょう！

このレシピの生い立ち

食欲がなくてもあっさり食べれる物を作りたくて。
レシピID : 2745205 公開日 : 14/08/11 更新日 : 14/08/11

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冷製♡大根の海老あんかけ
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