大葉香る＊牛肉とお芋の甘辛炒め♪

棒切りにしたジャガイモは水にさらしておく。
大葉はあらく刻む。

常温のフライパンに牛肉をひろげて火にかけ、とけでてきた脂で焼く。醤油、みりんをまわしかけ味をつける。いったんとりだす。

フライパンをさっとふき、水気を切ったじゃがいもを炒める。塩少々で味付けする。