塩レモンで…我が家の大好き♪チキンカツ
KENチャン
作り方
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1
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塩レモンをみじん切りに、にんにくをすりおろしボウルに入れておきます。
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2
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むね肉を1枚に付き5～6枚にそぎ切りにします。包丁を斜めに入れて薄く広くなるように。
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3
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薄く切ったむね肉をボウルに入れ、にんにく・塩レモン・酢・ブラックペッパーと一緒に揉みこみます。
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4
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10分くらいおき、肉に味をしみこませます。
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5
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味が肉になじんだら、卵・牛乳または水・小麦粉をボウルに入れて混ぜ、肉に絡めパン粉を付けます。
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6
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温めたサラダ油(分量外)できつね色になるまで揚げます。
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7
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●シンプルにソースで。塩レモンを入れたタルタルソースをかけても美味しいです♪
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8
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●チキンカツサンドやチキンバーガーもこのカツで♪
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9
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●そのまま食べるときは塩レモンとブラックペッパーを多めにするとおいしいです。
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コツ・ポイント
●塩レモンは ひとみ食堂さんのレシピID : 2551463 塩レモンを作って使用しています。
レモンの１０%の塩で作っているので、お使いの塩レモンの割合によって使用するレモンの量を増減してください。
●レモンは１個を１６等分にしました。
レモンの１０%の塩で作っているので、お使いの塩レモンの割合によって使用するレモンの量を増減してください。
●レモンは１個を１６等分にしました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番チキンカツはガーリック味。塩レモンをブラスして下味つけたら さっぱり爽やかなチキンカツになりました♪
見た目にはわからないけれど、ガーリックと塩レモンの存在感たっぷり！何も付けずに食べられますよ～。
見た目にはわからないけれど、ガーリックと塩レモンの存在感たっぷり！何も付けずに食べられますよ～。
KENチャン
