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1.豚ブロックに粗挽き胡椒、粗塩をすり込む。
玉ねぎは1cm位に輪切り(厚めがgood)野菜は大きめに乱切り。
厚めのアルミホイルを敷き、バターを塗る。玉ねぎを最初に敷き、豚肉を中央に置き周りに野菜を並べる。
蓋をし、炭火にかける。下4、上6位の火力で。約20分で完成。玉ねぎがトロトロで豚肉はカリッと香ばしく。