イチゴ飴

イチゴ飴
林檎飴は良く見かけますが、なんとなくイチゴの飴が食べてみたくなり、自分で作ってみました。林檎酢の酸味がまたいいです。

材料

イチゴ
12個
木のスティック
12本
砂糖
4分の3カップ
林檎酢
小匙1
4分の1カップ
食紅
小匙4分の1の半

1

まずイチゴは洗って、キッチンペーパーで水気を取っておきます。全てのイチゴに木のスティックを刺しておきます。

2

水、砂糖、酢を全て鍋に入れ、砂糖が溶けるまで弱火煮詰めます。砂糖が溶けてきたら、一気に沸騰させます。

3

強火で沸騰させたら、そのままかき混ぜること無く、少し小金色になるまで待ちます。黄金色になったら、ぬれた布巾の上に鍋を乗せ、熱これ以上熱が上がらないようにします。

4

)鍋の中に赤液を入れ、かき混ぜることなく鍋を揺らしながら全体に赤色をいきわたらせます。

5

イチゴを手に持ちながら飴をつけていきます。そしtベーキングシートを敷いた上に乗せ、飴が固まるのを待ちます。もし鍋の中の飴が固まってしまったら、また鍋を温めましょう。そしてイチゴについた飴が固まれば完了

コツ・ポイント

飴はとても熱いのでやけどしないように気をつけましょう。とくにお子さんには危ないので離れさせましょう。

このレシピの生い立ち

小さい頃には、夏のお祭りにはよく目にするりんご飴を母にせがんでいたものです。りんごだとやはり大きいということで、今回はイチゴに挑戦。
ブログにも載せています。
http://blog.goo.ne.jp/pumpkin1980
レシピID : 274715 公開日 : 06/08/18 更新日 : 06/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

13/01/25

写真

子供の友達が来たので☆作るの楽しいし可愛いし美味しかったです

リョアン

どうも有難うございます!子供喜んでくれたら嬉しいです:)

12/09/05

写真

ヘタをとらないで作るとこんなに可愛いんですね♡新発見です♡♡

leechan

つくれぽ有難うございます!!本当にかわいい:)

10/05/29

写真

おいしかったです。トッピングもしてみした。3回目です。

honoka1999

何度も有難うございます!!!:)

10/04/18

写真

すごくおいしかったです。いちごの上にアラザンをのせてみました。

hono1999

綺麗なデコレーションです!!つくれぽ有難うございます!

aki_15ore 2006年08月21日 09:58
はじめまして、aki_15oreと申します!いちご飴、とっ~てもおいしそうです(*^-^*)!!いちご好きにはたまりません。。作ってみたいのですが、何個くらいできますか??後、今の季節苺が手に入りにくいですが、他の果物でもできますか。。??
aki_15ore 2006年08月21日 09:59
はじめまして、aki_15oreと申します!いちご飴、とっ~てもおいしそうです(*^-^*)!!いちご好きにはたまりません。。作ってみたいのですが、後今の季節苺が手に入りにくいですが、他の果物でもできますか。。??
よっしぃ。 2006年08月26日 00:10
pumpkin1980さん、はじめまして!
ピックアップの写真が、あまりにも綺麗で飛んできました!
イチゴ飴、とっても可愛いですね~♪ (´ー`*)
イチゴのシーズンが終わってしまって残念です。。。 

他のレシピも写真も、とってもオシャレで素敵ですね♪ 
kinori@cafe 2006年08月26日 07:50
pumpkin1980さん、はじめまして(*^_^*)
すご~く、すご~くおいしそう(●^o^●)
苺が出回りだしたらイチゴ飴絶対に作ってみますね♪
pumpkin1980 2006年08月26日 08:22
Aki15Oreさん
始めましてこんにちは。
イチゴ飴は本当にイチゴ好きな方には嬉しいお菓子ですよね、イチゴの酸味と飴の甘味が本当に美味しかったです。
こちらは全部で12個出来ましたよ。。是非お試し下さい!

よっしぃさん
始めましてこんにちは。
ピックアップに載せていただいていたなんて、知りませんでした(苦笑)
ホント日本は今、イチゴを買おうと思ったら高いですよね、、。
イチゴ好きには、本当に残念。。また遊びに来てくださいね。。
Kinori@cafeさん
始めましてこんにちは。
いや~そういってもらいどうも有難うございます。。
こちらのイチゴ飴はイチゴの酸味と、飴の甘味が本当にマッチしていました。。外はカリカリ、中はシュワーと柔らかく。。
どうぞお試しになってくださいね。」
ochikeron 2006年08月26日 10:24
こんにちは!
先日おじゃましたんですけど、これもと~てもステキ☆。*゚
ピックアップおめでとうございます!!!
pumpkin1980 2006年08月26日 15:37
Ochikeronさん
こんにちは~。。
どうも有難うございます。。私も皆さんからのコメントで始めてピックアップの事を知り驚いてました。(笑)
このイチゴ飴は大分昔に作ったものなのですが、イチゴの酸味が飴とも相性が良くおいしかったですよ。。
QueenLaQueefa 2006年09月04日 08:45
はじめまして。つくレポ書いたものです!
とても美味しかったのですが作ってしばらくすると飴の部分が溶けてきてしまいちょっぴりべチョべチョになっていちごと分離してしまいました。。
なにが原因なんでしょうか。。?