トマトと鶏胸肉のチーズ焼き☆

トマトと鶏胸肉のチーズ焼き☆
炒めるだけ、トースターでできる簡単イタリアン風料理です。
パンと一緒でもいいし、ピラフなどと合わせても美味しいです♪

材料 (2人分)

トマト
2~3個(お好みで)
鶏胸肉
1枚
ピーマン
2個
とろけるチーズ
お好み
1片
塩・こしょう
適量

1

トマト・鶏胸肉・ピーマンを一口サイズにカットする。
にんにくは皮をむき、芯を抜いてみじん切りにしておく。

2

フライパンにオリーブオイル(サラダ油)とにんにくを入れてから弱火にかける。
にんにくがじゅわじゅわしてきたら火を強めて、鶏胸肉を入れて炒める。

3

ピーマンを入れて炒めて、軽く火が通ったらトマトも入れて少し炒め、塩・こしょうで軽く味をつける。

4

炒めたものを耐熱皿にあけて、とろけるチーズをのせる。
オーブントースターで2~3分、チーズが溶けるまで温める。
パセリを散らして完成☆

コツ・ポイント

鶏胸肉だとあっさりしていますが、もも肉でも美味しくいただけます^^
お野菜の甘みや、素材の味をそのまま楽しんで♪

このレシピの生い立ち

トマトをたくさん頂いたので、考えてみました。
レシピID : 274737 公開日 : 06/08/18 更新日 : 06/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

18/05/21

写真

彩りもお味も最高!素敵レシピ感謝です(*´∇`*)

シルベーヌ415

ありがとうございます♪(^-^)

17/11/21

写真

美味しく出来ました!

さと56

ありがとうございます♪(^-^)

17/07/11

写真

美味しくて簡単!娘に好評です モモ肉一枚でボリュームがありました

sayo34

ありがとうございます♪(^-^)

08/06/08

写真

簡単なのに美味しい^^胸肉やわらかいし、彩りもキレイ♪

ことりんころ

見た目もきれいで美味しいならGoodですね♪ありがとうです☆

Profile ふさうさ 2006年10月04日 16:23
初めまして。この前一度作らせて頂いて、簡単ですごくおいしかったです。家族の評判もよかったので、今日の夕飯にこれからまた作ろうと思います。
YU-RI 2006年10月04日 16:34
ふさうささん>
はじめまして♪
わぁ作っていただいてありがとうございます^^
このメニューは素材の味そのままを楽しめるのでいいかなって思います。
ぜひレパートリーに入れてやってくださいね☆
Profile ゆず彦 2007年03月07日 15:40
パスタとオムレツのお返事ありがとうございました^^。昨日友達がきたので作らせてもらったら、友達から「お店っぽ~い」と絶賛され作りかたも聞かれました。本当に美味しかったです^^。簡単で美味しいので定番になりそうです。ありがとうございました!!
YU-RI 2007年03月07日 17:55
ゆず彦さん>
さっそくのレポありがとうございます!
お友達にも喜んでもらえましたか^^よかったです~
簡単とは思えない味ならなおGOODですよね(笑)
シンプルな方がきっと素材の味が活かされてそんな風に感じるのかもしれませんね☆
マイペースですが、これからもよろしくお願いします♪
tiha 2007年04月14日 13:54
YU-RIさん、はじめまして。 こんにちは♪
お昼のひとりご飯に作っていただきました。
ソースもパンでぬぐって、お皿ぴかぴかです☆
簡単なのに、とても美味しくて気に入りました! また作りますね♪
素敵レシピを、ありがとうございました+.゜ヽ(*´∀`*)ノ゜.+
YU-RI 2007年04月15日 00:41
tihaさん>
はじめまして♪つくれぽありがとうございます^^
トマトの甘みがパンと相性Goodですよね~
ぬぐっちゃう気持ちわかります!
簡単で喜んで頂けて嬉しいです☆またぜひよろしくお願いしますっ