夏はやっぱりゴーヤちゃんぷる

ゴーヤをスライスし塩もみして水にさらす。
ベーコン、豆腐を切っておく。

フライパンに油をしき、ベーコンを炒め、水を切ったゴーヤ・豆腐を入れる。

溶き卵を入れて混ぜ、塩コショウで味付けする。好みでしょうゆをたらす。