牛肉のたたき
Description
魚焼きグリルで焼くだけ!
焼き上がりにホイルで巻いて肉汁を全体にまわすことで柔らかくしっとりとした仕上りに。
焼き上がりにホイルで巻いて肉汁を全体にまわすことで柔らかくしっとりとした仕上りに。
材料
(4人分)
牛もも肉 塊
400g
塩胡椒
適量
酢
大さじ1
葱・大葉・ミョウガ
お好みで
■
たれ
醤油
大さじ2
生姜すりおろし
少々
にんにくすりおろし
少々
作り方
コツ・ポイント
国産の脂肪の少ない真っ赤な牛もも肉をつかいました。
お肉は焼く前に常温に戻しておいて下さい。
お肉は焼く前に常温に戻しておいて下さい。
このレシピの生い立ち
赤ワインに合わせて。