ジャーマンポテト
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、大きめの角切りにする。タマネギも同じ大きさに、ベーコンは8mm幅ほどに。
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2
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オリーブ油を熱したフライパンにじゃがいもを入れて表面をかるく炒め、○をくわえてコンソメを溶かし煮るように半ば火をとおす。
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3
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水分がとぶまえにベーコンをくわえて(旨味をゆきわたらせるよう)、水分がとんだらタマネギをくわえ、全体を炒め合わせる。
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4
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たまねぎがすきとおり火がとおったら、仕上げに胡椒をふる。
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コツ・ポイント
火加減やオリーブ油の追加はようすをみながら調節してください。
このレシピの生い立ち
お盆休み最終日のお昼かけるだけの簡単パスタをわけて、これと、おいしいチーズトーストで乾杯☆タマネギ後入れと、コンソメで煮るところがお気に入りです♪楊枝で味見をしたところ、共にとまらなくて、定番化になりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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