アワビとサザエを使ったアワビ粥♪
ゆるんるん♪
作り方
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1
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貝からとったアワビを出来るだけ薄くスライス
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2
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サザエも美味しい部分だけをとって、スライス
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3
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アワビの肝を薄皮から外す。(指で押しつぶしました。)
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4
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とった肝を、スライスしたアワビとサザエと混ぜる。手が肝だらけになると思うのでその手ごと。
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5
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お米を3合といておく。(10分くらい置いとくと良い)
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6
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ごま油をひいたあと、アワビとサザエを軽く炒める。
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7
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ごま油をひいたあと、水を切ってお米を入れる。ある程度透明になるまで炒める。
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8
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大きな鍋に炒めたアワビとサザエとお米を入れる。水を多めに入れて強火でふつふつさせる。
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9
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沸騰したら中火にしてコップ一杯水を足す。
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10
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乾燥あおさをちぎって入れる。
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11
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塩と本だしで味付け。
完成！
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コツ・ポイント
アワビはたわしとかでしっかりぬめりをとってからスライスします！
じゃないと、手が滑ってやりづらいと思います。サザエも同様！
じゃないと、手が滑ってやりづらいと思います。サザエも同様！
このレシピの生い立ち
父親の作ったアワビ粥が美味しかったのでそれを自分の子供にも食べさせたくなったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆるんるん♪
