次何入れよう？♠︎にら玉子焼き

材料を全部混ぜます。この間にフライパンは強火で温めます。

アツアツのフライパンに一気に半分量をジャーーッといれて、グアーーッとかき混ぜます。かき混ぜることで、早く全体を固めます。

半分に返します。やわいので、フライパン返しを使うほうがいいです。

ひっくり返して出来上がり。ここで弱火〜中火にして、中まで火を通します。蓋をして、水を入れて蒸すと、めっちゃ膨らみます。

写真はニラの入っていないバージョンです。