絶品みそシリーズ２☆青唐辛子みそ
Description
旬の青唐辛子で絶品甘味噌！
焼きおにぎりに、和え物に、焼き物に、ディップソースにと万能ピリ辛味です♡
焼きおにぎりに、和え物に、焼き物に、ディップソースにと万能ピリ辛味です♡
けいちょん＊megu
作り方
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1
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にんにくと生姜をみじん切りにします。出来るだけ細かくした方が口当たりもいいし、おにぎりや焼き物に使う時も使いやすいです。
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2
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青唐辛子は好みで量を調節してください。わたしは辛めが好きなので多めに入れています。
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3
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青唐辛子ははさみで切るか、手袋をして包丁で切りましょう。手袋なしで２００本ほど切ると半日ヒリヒリしてました（笑）
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4
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鍋にごま油と１を入れて火をつけます。
弱火で香りを出すように炒めたら３投入。焦げないように気をつけて。
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5
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むせないように換気扇つけといてね！
２分くらい炒めたら★を全て入れてじっくり加熱しましょう。
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6
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好みの硬さの少し手前まで加熱したら出来上がりです。
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7
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手前：焼きおにぎり
おにぎりに塗ってトースターで焦げ目が軽くつくまで焼くと最高！
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8
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煮沸消毒した瓶に保存すれば長持ちします。
唐辛子効果で傷みにくいのでタッパーでも２〜３週間冷蔵庫で余裕です。
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9
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レシピID : 423370
旨味たっぷりネギ味噌も美味しいですよ〜♪
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コツ・ポイント
みその味と好みによって砂糖やみりんは調節してください。
＜おすすめの食べ方＞
・焼きおにぎり
・豚ロースに塗ってグリルで焼く
・鶏ももに塗ってグリルで焼く
・マヨと合わせて野菜スティックで
・白ご飯に乗せる
など、好みを見つけてね♡
＜おすすめの食べ方＞
・焼きおにぎり
・豚ロースに塗ってグリルで焼く
・鶏ももに塗ってグリルで焼く
・マヨと合わせて野菜スティックで
・白ご飯に乗せる
など、好みを見つけてね♡
このレシピの生い立ち
辛いもの、そしてみそが好きな我が家。大好きなものの組合せ。
産直で青唐辛子を見つけると大量購入して作り置きします。
産直で青唐辛子を見つけると大量購入して作り置きします。
けいちょん＊megu
