シンプル＆あっさりなトマトご飯
ガメコ
作り方
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1
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出し汁は水250cc＋だし昆布で冷蔵庫で1時間〜一晩おいてとりました。
だしの素で作っても大丈夫です。
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2
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米2合を研いで30分くらい水に浸したらザルにあげて水を切っておきます。
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3
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トマトはヘタを取り除きます。
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4
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炊飯器に①のお米、トマト、白だし、塩を入れて2合のメモリより少し少なめに(分量を量ったら約２５０ｃｃ）)だし汁入れます
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5
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昆布で出汁をとったのでそのままだし昆布も入れて炊いちゃいました。
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6
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炊飯スタート
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8
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器に盛って胡麻、お好みで千切りにした大葉をトッピングして出来上がり！
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9
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試していませんが塩入れず、だし汁を全て白だしで作ってもいいのかなと思いました。少し味が濃くなるのかな。
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10
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うちの白だしだと２合に対して５０ｃｃ。研いだ米にトマト、白だし入れて２合のメモリより少し少な目に水を入れて炊飯！
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11
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今度、試してみたいと思います。
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コツ・ポイント
炊き上がってトマトを混ぜる時、ちょっとべチャッとしてるなと感じますが大丈夫です。
素材の味を感じるということで味付けはとってもシンプルであっさりしてます。
物足りないなって感じる方も多いかと思いますのでご了承ください！
素材の味を感じるということで味付けはとってもシンプルであっさりしてます。
物足りないなって感じる方も多いかと思いますのでご了承ください！
このレシピの生い立ち
地元新聞で見てとても美味しそうで常備してる物で作れるようにアレンジしました。本当は白だしの代わりにしょっつるを使うレシピでした。もししょっつるが手に入ったら試してみたいです。
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ガメコ
