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簡単リンクつるむらさきの天ぷら
作り方
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1
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つるむらさきは洗って四つに切る。
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2
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分量外の小麦粉か天ぷら粉をまぶす。（写真左がつるむらさき・右はささげ）
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3
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フライパンに油を入れ中火にかける。
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4
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天ぷら粉を水で溶く。
＜2＞の粉をまぶしたつるむらさきを入れさっと衣をつけ揚げ焼きする。（写真の具材はささげ）
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5
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両面カラッとしたら取り出しキッチンペーパーを敷いたお皿で油を切る。
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6
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天紙があれば敷き盛り付ける。
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7
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おいしいお塩（分量外）をつけて頂く。
コツ・ポイント
天ぷら粉を溶く水は冷水だと更にカラッと揚がる。
冷蔵庫で冷やした水か計量カップに氷を入れて冷たくするとよい。
油はピュアオリーブオイルを使いました。
冷蔵庫で冷やした水か計量カップに氷を入れて冷たくするとよい。
油はピュアオリーブオイルを使いました。
このレシピの生い立ち
つるむらさきを頂いたので天ぷらで。
レシピID : 2760601
公開日 : 14/08/20
更新日 : 14/08/20
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