アメリカンビーフサーロインの和風ステーキ
作り方
コツ・ポイント
アメリカン・ビーフは常温に戻すことで、焼いたときに均一に火が入り、肉が固くならない。
4では表面を軽くソテーするだけでOK。火の入れすぎは厳禁!
4では表面を軽くソテーするだけでOK。火の入れすぎは厳禁!
このレシピの生い立ち
アメリカ食肉輸出連合会「Be&Po」のレシピです。
http://www.americanmeat.jp/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/meat/beef.html
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