バレンタイン☆ミルクティチョコプディング

蒸し器をセットしておく。

鍋に牛乳を入れて沸騰直前で火を止めて、紅茶を入れ、蓋をして10分蒸らす。

茶こしでこして再度鍋に戻し、生クリームを入れ弱火にかける。＊生クリームは沸騰したら分離するので、必ず弱火で☆

＊4.のホワイトチョコは、ダースを使ってますが、これくらいの大きさならそのまま鍋に入れてO.K.☆

ボウルに卵を入れてほぐし、3.を少しずつ混ぜて、最後に紅茶リキュールを混ぜる。

ざるでこしながら器に入れて、ラップをする。

粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす。

★の材料を混ぜる。
8.に生クリームとミントをトッピングして出来上がり☆

＊我が家では深型の鍋にアルミの鍋敷きで底上げして、蒸し器の代わりにしています☆