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激ウマハヤシカレー、夏ばてにも！

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Description

ハヤシライスをを1から作ったらマズクテ失敗。気持ちを切り替え(ヤケになって)ルーを入れてみる。じゃあ旦那大絶賛(笑)

材料 （4人分）

玉ねぎ(スライス)
1玉分
牛肉
200g
バター
大1
酒
大1
トマト
中4個
水
250ml
コンソメ
1個
ウスターソース
大2
ケチャップ
大1
醤油
大1
ローリエ
1枚
カレールウ
3かけ
にんにくチューブ
2cm

作り方

  1. 1

    フライパンを弱火にしバター、にんにくをいれます。
    玉ねぎに火が通るまで炒めます。

  2. 2

    写真

    火が通ったら牛肉をいれて中火で炒めます。
    家にレッドオニオンしかなかったので…

  3. 3

    写真

    酒、トマト、水、コンソメ、ウスターソース、ケチャップ、しょうゆ、ローリエを入れて15分中火で煮込みます。

  4. 4

    火をとめてローリエを取り出し、カレールウを入れます。

  5. 5

    写真

    ルウが溶けたことを確認しもう一度火をつけてボコボコと沸いた所で火を止める。
    できあがりです。

コツ・ポイント

トマトによって酸味があったり水っぽかったりします。味見しながらご家庭に合う味に仕上げて下さい(´・ω・`)
ちなみにトマト缶だと、酸味がきつく味も濃くなりました。水と砂糖を足してみたらちょうどよかったです。

このレシピの生い立ち

出来立てよりも少し時間を置いた方が味が馴染んで美味しいです(^^)
3時間前くらいに作るといいかも(*´∀｀)
レシピID : 2762932 公開日 : 14/08/20 更新日 : 14/08/20

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