夏野菜サラダ〜トマトブロッコリー
Michiyo_
作り方
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1
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深めのフライパンでお湯を沸かします。その間にトマトのお尻に十字に切れ目を入れます。
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2
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ジャガイモの皮を剥きます。ジャガイモの皮を剥き終わる頃にお湯が沸騰するのでトマトを茹でます。
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4
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トマトをお湯からあげて、フライパンの残り湯に塩を入れてジャガイモとブロッコリーを茹でます。
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5
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茹でてる間に、茹でたトマトの皮を剥き、一口サイズに切ります。ベーコンも一口サイズに切ります。
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6
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バジルを水洗いし適当なサイズに刻みます。
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7
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ジャガイモとブロッコリーをザルに上げ湯切りします。
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8
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フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクを炒め、香りが出たらベーコンを炒めます。
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9
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湯むきトマトを加え、塩コショウで味を整えます。
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10
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ブロッコリーとジャガイモをフライパンに加えて、トマトが全体に混ざったら、バジルとパルメザンチーズを加えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
茹でてる間に、次の材料を切ったり下ごしらえしてると、10分ぐらいで完成します。ブロッコリーの茎は皮を剥いて、トマトも湯むきして皮を剥くのは美味しくなるポイントです。時短料理でもちょっとした手間を加えると美味しくなります。
このレシピの生い立ち
バジルとトマトとブロッコリーが冷蔵庫にあったのでできました。じゃがいもが入ってるのでボリューム満点！フライパン1つの時短メニューです。
