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胡瓜と牛肉のオイスターソース炒め

胡瓜と牛肉のオイスターソース炒めの画像

Description

脇役の胡瓜が主役！火を通してもイケてる胡瓜☆

材料 （2人分）

きゅうり（乱切り）
1.5本程
☆牛肉（今回はロース使用）
100g程
☆醤油
大さじ1.5
☆塩コショウ
適量
☆ニンニク（みじん切り）
1欠片
☆片栗粉
大さじ1.5
生姜（千切り）
2欠片
パプリカ
1/2個
ごま油
大さじ1.5
○豆板醤
小さじ2
○砂糖
大さじ1
○オイスターソース
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    胡瓜は味が入りやすいようにピーラーで部分的に皮をむき、パプリカ同様乱切りに。

  2. 2

    写真

    ☆の材料をすべて合わせておく。
    ○も別の器で合わせておく。

  3. 3

    写真

    あたためたフライパンにごま油、生姜千切りをいれて一炒めしたら、野菜類を入れて強火で一気に炒める。

  4. 4

    写真

    火を弱めたら野菜をフライパンの端によせて、空いたスペースで牛肉を焼く。

  5. 5

    写真

    牛肉に9割火が通ったら全体を合わせて、○の調味料をフライパンに入れてひと炒めしたら完成^ ^

  6. 6

    写真

    てりってりで食欲そそりますぅ〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

コツ・ポイント

とくにありません^ ^
生姜の千切りもアクセントになっていて美味です♩

このレシピの生い立ち

夏の収穫時を終えてすこし味の落ちた胡瓜も美味しくいただけるように考えました！
いつもは脇役のきゅうりも今回は主役になりますよ^ ^少ししんなりしてしまった胡瓜にもオススメ☆
レシピID : 2763806 公開日 : 14/08/23 更新日 : 14/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年4月15日
写真
shiokana
パプリカの代わりにエリンギを！とっても美味しくできました！少し片栗粉が多かったのかボテっとしてしまったのでリベンジ予定です！
#ごはんがすすむ
2018年6月9日
写真
mari*
すぐできるのに、彩りもよく嬉しいレシピですね！また作ります〜♡

彩りがとっても良くて美味しそうですぅぅ！

2017年6月15日
初れぽ
写真
ゆちょななな
炒めたキュウリはホクホク食感に！甘辛味のタレと相性抜群でした♡

喜んでいただけてよかったです！ありがとうございます！

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みゆsunごはん
胡瓜と牛肉のオイスターソース炒め
by みゆsunごはん