ウクライナ料理:グリーン・ボルシチ

固形スープにAを入れて茹でる。

じゃがいもが茹で上がったら、ざく切りにしたほうれん草（B）を入れる。

ほうれん草に火が通ったら、弱火にしてCを入れ、火が通ったら火を止める。

器に移し、半分に切ったゆで卵とサワークリームを沿える。サワークリームを溶かして召し上がれ！

日本のサワークリームはウクライナのものより固いので、無糖ヨーグルトを加えて柔らかくしてもOK。

グリーン・ボルシチの英語名は、Green Borsch。