生とうもろこし蒸し茹で＆プリプリ保存方法
Description
シャキシャキ甘い♪ラップで包んで冷蔵すれば翌日もプリッと♪焼きもろこし、サラダ、冷製スープに♪フライパンでもレンジでも
pokoぽん☆彡
材料
（２〜３本分）
１〜４本
とうもろこしが1/3浸る程度
ラップ
必要枚数
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〈焼きもろこし〉
醤油
少々
■
〈すりおろしコーンポタージュ〉
200g(芯をとった物)
200g(とうもろこしと同量)
塩
少々
すりおろし器orマジックブレットorミキサー
ひとつ
作り方
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1
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《蒸し茹で》
購入したら、すぐに皮をむき、フライパンに並べ、水を加える。
※時々、虫食いなどがあるため要チェック。
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2
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※半分に折って、雪平鍋でもOKです。
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4
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ひっくり返して、蓋をして、更に弱火で３～４分ほど茹でる｡
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5
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ザルにあげてから塩をふりかける。
◆茹でたてを食べると、とうもろこし本来の甘さに塩がなじんで美味しいですよ♪
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6
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温かいうちにラップでピッタリ巻いて、あら熱がとれたら冷蔵庫で保存する。
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7
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◆冷蔵庫に入れた物は冷たいまま食べるのが暑い日のオススメですが、焼きとうもろこしにして醤油風味をプラスしても美味しい。
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8
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《レンジ》
ラップに包み、１本分、600W２分加熱、ひっくり返して更に１分半～２分加熱し、そのままおいて５分ほど蒸らす。
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9
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〈焼きもろこし〉
表面に醤油を塗ながら、グリルで香ばしく焼く。
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10
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〈すりおろしコーンポタージュ〉
蒸したとうもろこしをすりおろして牛乳を混ぜる。
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11
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〈ミキサーでコーンポタージュ〉
蒸したとうもろこしを削ぎ落とし、芯についた残りはすりおろす。
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12
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マジックブレット(ミキサー)で撹拌する。
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13
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牛乳を加えて、更に撹拌する。
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コツ・ポイント
◆４本茹でる時は４分ほど茹でてください。
◆皮をむく時はとうもろこしの付け根に切り込みを入れると皮が剥きやすいですよ。
◆１本の時はレンジを使用すると、冷めたらそのまま冷蔵庫に保存できるので便利です。
◆皮をむく時はとうもろこしの付け根に切り込みを入れると皮が剥きやすいですよ。
◆１本の時はレンジを使用すると、冷めたらそのまま冷蔵庫に保存できるので便利です。
このレシピの生い立ち
水が少なめでも、塩なしでも美味しくできました。ラップで包んだ時と包まなかった時とで見た目が違ったので、この保存方法になりました。
１本加熱したい時は手軽にレンジを使っています。
１本加熱したい時は手軽にレンジを使っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
pokoぽん☆彡
