タイニーチョコナッツパイ

生地を作る：ボウルに薄力粉をふるいいれ、バターを1㎝角に切って加える。バターと粉を軽く擦り合わせるようにしてポロポロの状態にする。水を少しずつ加えひとまとめにし、ラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

フィリングを作る：ボウルにバターをいれて、泡だて器でクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加えてすり混ぜる。

②に卵黄、ラム酒、アーモンドプードル、ココア、シナモンを加え、ゴムベラなどでさっくりと混ぜてひとまとめにする。ラップで包み冷蔵庫で３０分休ませる。

③のフィリングは１６等分して１つずつ丸める。④の中央にフィリングをのせ、二つ折りにして縁をとめ、フォークで表面全体を刺し、空気穴をあける。

天板に並べ、１８０度のオーブンで２０分間焼き、冷ます。

全体に軽く粉砂糖をふる。