宮城旬野菜つるむらさきと納豆のスタミナ丼

つるむらさきは、塩を入れた熱湯でさっと茹で、冷水にとり水気をしっかり絞って細かく刻み、ごま油、醤油で軽く味をつけておく

フライパンに鶏挽き肉、ニンニクと生姜のみじん切り、みりんを入れてから火にかけ、しっかり炒める。

仕上げに小さじ１～２の醤油を加えて味付け、そぼろにする。