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ゴーヤのわたを取り、５ｍｍ程度幅にスライスする
シリコンスチーマーやラップでゴーヤを包んで電子レンジで1分程度チ～ンし、冷水にさらして水気を切る
梅干しの種を取り除き梅肉を包丁で叩き、みりん、かつお節をまぶしながら和えて梅かつおを作る（市販の梅肉でもよい）
ゴーヤと３で作った梅かつおとを和える。その際に更にかつお節を振りかける
器に盛りつけできあがり
rnaga99
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