簡単！失敗しない♪ふんわり手作りケーキ♪
あやのんのママ
作り方
-
-
1
-
生クリームに砂糖、バニラエッセンスを入れて泡だててホイップ状になったら冷蔵庫に入れておく。
-
-
-
2
-
卵を常温にして、薄力粉、砂糖、バターを計量して材料の準備を前もってしておく。バターは冷めないようにして溶かしておく。
-
-
-
3
-
薄力粉はふるいにかけて、空気を入れておく。（最低でも３回は必要）ふるいにかけるのは多いほうがいいです。
-
-
-
4
-
卵をミキサーにかけてよくほぐれたら、砂糖をいれ、ミキサーで泡立てる。白っぽくなるまでミキサーをかける。
-
-
-
5
-
泡立てた卵を湯せんにかけて１~２分暖めながらかき回し、またミキサーにかける。すくって落とした時、形が残るぐらいまで混ぜる
-
-
-
6
-
薄力粉を半分卵の中に入れて、ヘラで下から上へ混ぜ、滑らかになったら、残りの薄力粉を入れて滑らかになるまでまた混ぜる。
-
-
-
7
-
溶かしたバターをボールにいれ、そこに混ぜた生地を半分いれ、十分にバターが混ざったら、残りの生地を入れて混ぜ合わせる。
-
-
-
8
-
トントンと叩いて整えた生地を１６０度のオーブンにいれて、３０分焼き、竹串でさしてみて生地がつかなければ焼き上がりです。
-
-
-
9
-
出来上がったスポンジケーキを袋とかラップとかして冷蔵庫にいれて冷ます。
-
-
-
10
-
冷めたら、生クリームを塗り、フルーツを飾ったら出来上がりです。
-
-
-
11
-
12月22日 冷凍イチゴで作ってみた。クリスマスに向けて練習中♪
-
-
-
12
-
4月6日 スポンジ部分をそのままの分量で作っています。 レシピID : 3105576
-
-
-
13
-
4月12日 スポンジ部分はおなじです。15センチ丸型で作りました。⑤の卵を泡立てるのをしっかり角が立つぐらいやっています
-
-
-
14
-
4月20日
角型で作ったキウイケーキ
スポンジが美味しすぎ！キウイは薄く切ったものを砂糖に漬けたものを使ってます
-
-
-
15
-
5/21
生クリームはレモン大さじ１を加え、ナイフでまっすぐに塗るのではなく波のように塗っています。バナナを挟んでます。
-
-
-
16
-
切ったものです。スポンジがフワフワで美味しいです。バナナとレモンクリームがいい感じです。
-
-
-
17
-
6月3日 みかんの缶詰めが特価だったので作った。かかった材料費300円以内でホールケーキの出来上がり！
-
-
-
18
-
ふっくらのスポンジケーキを3段に切ってはさんだら、かなりのボリュームで、切るのがイマイチ下手ですが、美味しいです。
-
-
-
19
-
☆☆卵をミキサーで白っぽくなるまで混ぜるのですが、角が立ってから、1分くらいはしっかり混ぜたらすごくふっくらになります。
-
-
-
20
-
2015年6月21日
メロンたっぷりケーキを作った。
15センチ丸型
-
-
-
21
-
2015年9月14日
今年の子どもらの誕生日は、要望でキウイたっぷりケーキ
18センチ丸型
-
-
-
22
-
息子といっしょに作ったケーキです。間に息子の好きなピーナッツクリームはさんでます。
-
-
-
23
-
フルーツケーキ。。このスポンジ生地を作るのはお手軽なのでフルーツがあればすぐにできました。
-
-
-
24
-
4月1日 スポンジケーキにクリームを挟んだだけですが簡単で美味しい。生クリームに砂糖とレモン汁は大さじ1入れてます。
-
-
-
25
-
2018年9月14日 子どもの誕生日ケーキ
-
-
-
26
-
ホールのままの状態は、フルーツいっぱい
-
コツ・ポイント
とにかくミキサーで混ぜる。卵を砂糖を十分に混ぜて白っぽくなるのにかなり大変で時間がかかりますが、十分にミキサーをかけてください。
卵は必ず常温で！冷蔵庫から出しておいてください。
⑤の湯せんにかける時、体温と同じぐらいまで温めてください。
卵は必ず常温で！冷蔵庫から出しておいてください。
⑤の湯せんにかける時、体温と同じぐらいまで温めてください。
このレシピの生い立ち
昨日届いた電動ミキサーならもっと簡単にスポンジができる！！！って思って使ってみました。
→卵は白っぽくなってきたらもうひと息です！白っぽくなったからでやめないであとすこしミキサーしてください。
→粉はしっかりふるいにかけてください。
→卵は白っぽくなってきたらもうひと息です！白っぽくなったからでやめないであとすこしミキサーしてください。
→粉はしっかりふるいにかけてください。
あやのんのママ
