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ニンニクは薄切り、野菜は全て一口大に切る。
ささぎ豆はさっと湯がいて、ザルにあげておく。
鍋にささぎ豆以外の材料を全て入れ、水1カップを加えて火にかける。
煮立ったらささぎ豆を加え、時々混ぜながら15分ほど煮込む。