バーモントカレーでココイチ風カレー
作り方
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1
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材料を好みの大きさにきります。
トマトは半分、アスパラは下の方が固いのでピーラーで剥くと美味しくなります。
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2
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ニンニクはみじん切りにしておきます。
鍋に油をひいて、ニンニク、鳥肉をいれます。
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3
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人参、玉ねぎをいれて炒めます。次にジャガイモをいれて全体的に炒めます。
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4
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通常カレーを作る手順で水を入れて煮込み、カレールーをいれます。
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5
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全体的に煮込んだら、アスパラとトマトをいれます。
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6
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最後にコンソメキューブをいれる事で通常よりコクがでますよ。
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コツ・ポイント
アスパラは一本を五頭分くらいに切るとお店の様な感じに仕上がります!
トマトも10分くらいは煮込んだ方が美味しいです。
トマトも10分くらいは煮込んだ方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
ココイチのアスパラ、トマトカレーがたべたくて。