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ぬるま湯に塩を入れ、その中にレーズンを付けて、油分や汚れを落とす
蒸し器に水を張り火にかける
ボウルに豆腐を入れ潰しながら黒砂糖、三温糖、塩少々を入れて混ぜる
③に牛乳を80cc入れさらに混ぜる
別のボウルに薄力粉、片栗粉ベーキングパウダー、重曹を入れ泡立て器で混ぜる
⑤に④を入れしっかりと混ぜ合わせ、生地が固いようならば牛乳を足し、混ぜる
クッキングペーパーを敷いた型に⑥を入れ、上にレーズンを散らし蒸し器で20分程蒸す
粗熱が取れたら、4つに切り出来上がり
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