やわらかハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにして分量の油で炒めます。

ボールに冷やした玉ねぎと残りの材料を入れてこねこねします。その後冷蔵庫で1時間ほどねかせます。

中の空気を抜くように両手で形を整え分量外の油をひいたフライパンで弱火でじっくり焼きます。