クルミ◆フランスパン

クルミ◆フランスパン
フランスパンの配合にクルミを混ぜて焼きました。中身がほんのりピンクグレー。シンプルな味でジャムやクリームチーズとよく合います。

材料 (4個)

200g
薄力粉
100g
ドライイースト
3g
大さじ1
小さじ1
180cc
クルミ
50g

1

写真

HBに材料をすべて入れて生地作り。
一次発酵まで行う。

2

写真

一次発酵が終了したらガス抜きをし、4分割する。ラップと固く絞った濡れ布巾をかぶせてベンチタイム約20分。

3

写真

ベンチタイムが終了したらガス抜きをし、成形する。暖かいところに一時間程度おいて、二次発酵を行う。

4

写真

180℃に温めたオーブンで約20分焼く。
焼き上がったら、クッキングシートをかぶせてから、固く絞った濡れ布巾をかぶせて冷ます。

コツ・ポイント

生地が軟らかくて扱いにくいですが、焼き上がりは最高です。

このレシピの生い立ち

とにかくクルミが好き!!飽きの来ないくるみパンが食べたく、いろいろな配合で作っています。今回はフランスパン生地で。
レシピID : 276919 公開日 : 06/08/28 更新日 : 06/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」