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茄子の甘煮

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Description

簡単煮物！

材料 （2人分）

茄子
2本
にんじん
1本
かつおぶし
ふたつまみ
塩
少々
酒
ふた回し
昆布つゆ
ふた回し
みりん
ひと回し
水
酒、みりんと同量
砂糖
ふたつまみ

作り方

  1. 1

    ナスは縦に4-8本に切る！切れ目を表裏格子にざっくり入れて、味がしみるように！

  2. 2

    人参を適当に切り、多少柔らかくなる位にチン

  3. 3

    あとは全ての材料を混ぜて弱火で蓋をして煮る！

  4. 4

    最後は煮汁が無くならないように弱火にして煮詰める！

  5. 5

    人参を目立たせて、色味を出して盛り付ける！以上！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ナスの煮浸しは色味がないので、人参を入れてみた！簡単煮物！
レシピID : 2769926 公開日 : 14/08/25 更新日 : 14/08/25

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茄子の甘煮
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