素麺で☆エスニック風ヌードルの画像

Description

スパイスの効能で猛暑を乗り越えよう!

材料 (2人分)

オリーブオイル
適量
〜200ml
ナンプラー
大2
2、3束
★スパイス★
砂糖
大1
クミン
小1.5
マサラ
小1
シナモン
小1
ターメリック
小1
パプリカパウダー
小1
ジンジャーパウダー
小1
ガーリックパウダー
少々
チリパウダー
少々
塩胡椒
少々
タバスコ
少々
乾燥バジル
少々
固形コンソメ
1個
ローリエ
2枚
★好きな具材★
刻み生姜
1カケ
1個
1袋
★トッピング★
好みで
好みで
ガーリックチップス
好みで

作り方

  1. 1

    オリーブオイルで好きな具材を炒める。

  2. 2

    大体火が通ったら、スパイスを全部投入。(無ければカレーのルーでも良いと思います。)

  3. 3

    スパイスが馴染んだら水・ココナッツミルク・ナンプラーを入れ中火で煮る。

  4. 4

    ひと煮立ちしたらローリエを取り出す。

  5. 5

    茹でておいた素麺にスープをかけ、トッピングをのせたら完成。

コツ・ポイント

☆味加減はお好みで調整してください。

☆ココナッツミルクは強火にかけたり、長時間煮ると分離するそうなので要注意。

☆ターメリックライスでスープカレーにするのも良し!

このレシピの生い立ち

素麺とスパイス消費のため創作してみました。
レシピID : 2770210 公開日 : 14/08/26 更新日 : 14/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート