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プリプリ！生きくらげの生姜醤油和え

プリプリ！生きくらげの生姜醤油和えの画像

Description

生きくらげの処理の仕方から写真付で紹介！生きくらげが手に入ったら、まずはシンプルな、この食べ方で♪

材料 （2人分）

生きくらげ
1パック
薬味ネギ
2本
生姜
１片
白だし
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    生きくらげは、水でさっと洗い、石づきの部分をとり除き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    生きくらげを熱湯で20～30秒ほど茹で、冷水で冷やす。

  3. 3

    写真

    薬味ネギは小口切りにして、生姜はすりおろす。

  4. 4

    写真

    皿に2の生きくらげをのせ、3を散らし、白だしをかける。

コツ・ポイント

生きくらげについている白いものは、きのこの菌で問題ありません。
白だしは、めんつゆや醤油などでも代用が出来ます。お好みでごま油を数滴、加えても良いです。
よく冷やして食べて下さい。

このレシピの生い立ち

生のきくらげはプリプリで美味しいので、簡単で食感を活かした料理を考えました!
レシピID : 2771213 公開日 : 14/08/26 更新日 : 14/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (28人)
2022年4月24日
写真
☆＊えりぃ＊☆
きくらげを生で食べるという発想がなかったのですが、コリコリしておいしいですね。しょうがが効いてて◎ちょっと醤油を追加しました。
#生きくらげのお刺身 #しょうががいい仕事 #こりこりが美味しい #お酒のおつまみに最高
2022年4月9日
写真
７０４
生木耳初めて！シンプルな味付けとこの食感ハマりますね(^.^)
#コリコリ食感
2022年3月26日
写真
バカリャウ
肉厚の生木耳の美味しさをダイレクトに味わえました！ありがとう♡
2021年2月6日
写真
muumi☆
生姜たっぷりで今回もさっぱり&プリプリ美味しかったです♪
#きくらげ
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