ごーやちゃんぷるー
作り方
コツ・ポイント
そばだしを使うことでちゃんぷるーがしっとりします。
そばだしは濃縮のものがスーパーで売っているので活用してます。
沖縄の濃い豆腐が苦手な方は是非ゆし豆腐で試してみてください。
そばだしは濃縮のものがスーパーで売っているので活用してます。
沖縄の濃い豆腐が苦手な方は是非ゆし豆腐で試してみてください。
このレシピの生い立ち
何度作ってもぱさぱさになっていたため、そば屋で作っているのをみてみるとそばだしを入れていました。やってみるとしっとりと豚骨の効いたごーやちゃんぷるーができました。
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