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Description

コストコのスライストマト缶オレガノ・バジル風味で作った簡単ミートソースです

材料

スライストマト缶オレガノ・バジル風味
1缶
牛豚合いびき肉
400g
小さじ1~お好み
胡椒
お好みで
コンソメ
1個
大1玉(中2個)
ケチャップ
大さじ2くらい(味を調えるためお好みで)
ウスターソース
隠し味で少々お好みで
2カップ(400ml)
小さじ1
ガーリックオイル
大さじ1(オリーブオイルなどをフライパンに入れニンニク少々を入れて香りづけするとよい)
お好みで細かく切った野菜
にんじんやピーマンなど

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。荒みじんでOK。深めのフライパンに油を大さじ1ほど入れ玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。

  2. 2

    ひき肉を入れ炒める。小麦粉をふるい入れ、よくほぐしながら炒めていく。

  3. 3

    だいたい火が通ったらトマト缶を入れる(ダイスカットのものはそのまま使用、丸ごとの場合はある程度の大きさに切るかつぶす)

  4. 4

    トマト缶に水を2カップ分入れ②に入れる。

  5. 5

    塩コショウ・コンソメ、ケチャップを入れる

  6. 6

    煮立ってきたら蓋をして弱火にして時々かき混ぜながら15分ほど煮ていく。

  7. 7

    味をみる。隠し味でお好みでソースを入れる。ハーブなども入れる。

  8. 8

    水気がなくなってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

保存はタッパーや保存袋に一食分ずつ小分けにして冷凍
そのままパスタでも、ホワイトソースと合わせてラザニア風にしてみたり、オムレツの中身にしてみたり、カレー粉を加えてキーマカレーにしてみたりとなんでも使えます。

このレシピの生い立ち

コストコで購入したハーブなどが入ったトマト缶が便利で、考案したレシピです。
レシピID : 2772260 公開日 : 14/08/27 更新日 : 14/08/27

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