しいたけのジョン
yummyp
作り方
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1
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しいたけの軸を外し、十字に切れ目を入れる。（面倒なら入れなくてもいいです）
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2
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ミンチに細かくみじん切りにしたネギとにんじん、水気を絞った豆腐、塩・こしょうを加え、よく混ぜる。
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3
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しいたけの内側に軽く小麦粉をまぶす。
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4
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２で用意したミンチをしいたけに詰め、表面（肉を詰めたほうだけ）に小麦粉をまぶす。
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5
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塩少々で味をつけた玉子液にしいたけのミンチ側をつけ、スプーンですくって、よく熱したフライパン（油をひいておく）で焼く。
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7
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中まで火が通ったらできあがり。※私は心配なのでフタをして焼きます。
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8
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食卓に出すとき、小皿にしょうゆを入れて添えます。好みで唐辛子の粉を加えても。
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コツ・ポイント
火加減をうまく調節して、焦げないように注意してください。
このレシピの生い立ち
韓国には野菜や肉・魚を玉子液につけて焼く「ジョン（チョク）」の種類が本当に豊富です。これはそのうちのひとつ。面倒なようで実はとても簡単です＾＾
