豚肉ときくらげの中華炒め

豚肉、小松菜は食べやすい大きさにカットする。豚肉は○をもみこんでおく。

きくらげは（今回は生を使用）石づきを取り、３分ほど下茹でしておく。

フライパンに油（分量外）をしき千切りにした生姜、豚肉を炒める。

小松菜がしんなりしてきたら、溶いた卵を入れ大きく混ぜながら炒め、オイスターソースと醤油で調味する。