余り物をアレンジ！チキンサラダ

冷蔵庫の余り物を入れてもいいので、エダマメの代わりにブロッコリーでもOKです。
ヨーグルトが美味しいポイントだと思います。

チキンの丸焼きってクリスマス以外にも食べたくなるのですが、余ってしまいます。余った骨はスープの出汁にしたり、身はチョット飽きてしまって、温め直すのも暑い夏には避けたいし、サラダに簡単にアレンジ出来ました。