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かぼちゃは食べやすい大きさで5ミリくらいにスライスする。ニンニクもスライスする。
油を引いたフライパンにニンニクとかぼちゃを入れ、弱火で炒め、酒を入れ5分くらい蒸し焼きにする。
かぼちゃに火が通ったら、コーンと砂糖とめんつゆを入れ、水分が飛ぶまでざっと炒め合わせる。
最後に少し塩コショウして混ぜたら出来上がり。