簡単・栄養満点！野菜の辛味噌炒め

フライパンにごま油を入れ加熱する。

ニンニクをスライスし、フライパンに投入。中火にする。
かさ増しで玉ねぎを入れる場合は同じタイミングで投入。

ごま油にニンニクの風味が移る間に、☆の調味料を混ぜ合わせる。

＋αで、それだけでは物足りないのでキャベツや玉ねぎなど、冷蔵庫で余ってる野菜でかさ増しします。

野菜を入れたら、☆の調味料を投入。強火にします。

最後にもやしを入れ、絶妙の「シャキシャキ感を残しつつ、クタッとなり過ぎてない」タイミングで火を止めます。

一応、蒙古タンメン中本のラーメンに載ってる野菜炒めをイメージしてます。(笑)