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薄切りにしたニンニク、生姜を深めのフライパンで炒め、香りが出たら豚肉の表面を焼く。
肉の8割が浸かる位、コーラを入れ、強火で煮る。
煮込んで煮汁の色が薄くなってかさも減ってきたら、正油を加え中火で煮る。
煮汁がまた減ってきたら肉を取り出し、煮汁の味を整えて煮詰める。とろ～りとしたら肉にかけて完成。
彩りもきれいですね！
jovi_ke_ek
