枝豆・コーンとちくわ・玉ねぎのかき揚げ！
ごんたです♪
作り方
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1
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1番下の子供が、解凍した枝豆から中身を取って、自分の口とボールへ。コーン(冷凍or缶)も一緒に入れる。
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2
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長女が、ちくわを縦半分に切ってから、それを横1〜2cm幅に切り、つまみ食いせずに1へ入れる。
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3
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父親が、玉ねぎを1cm位の荒みじん切りにして、娘達に「お父さん凄いね！」と言われながら 1へ入れる。
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4
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★を別のボールで混ぜ、水の量を調整して塩梅よく衣をつくり、1を入れて混ぜる。
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5
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大さじスプーンでバランスよく掬い、子供達に手際の良さを見せながら、180度の油で揚げる。
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6
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綺麗に盛りつけて完成です。
(今回は、ちょっと揚げすぎの感ありです。)
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コツ・ポイント
具材が具材だけにしっかりと揚げる必要はありません。それと、衣は冷水の上で作るとカラッと揚がって良いみたいですね。
ご飯のおかずや、お酒のあてに簡単で丁度いいレシピだと思います。
ちなみに僕は、ゆず塩でいただきました！
ご飯のおかずや、お酒のあてに簡単で丁度いいレシピだと思います。
ちなみに僕は、ゆず塩でいただきました！
このレシピの生い立ち
晩御飯を作りながら、枝豆をあてにビールを呑んでいると、何故か食べたくなってきたので、子供と作ってみました。
