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餃子のタネをリメイク★麻婆茄子風

餃子のタネをリメイク★麻婆茄子風の画像

Description

餃子のタネでもう一品。

材料

茄子
3本
餃子のタネ
出来れば100gは欲しい
赤唐辛子
1／2本
★水
1／3カップ程度
★ウェイパー・味噌・砂糖
各小1
★醤油・酒
各小2
揚げ油
適量
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    茄子はヘタを落として縦半分に切り、斜め切りし油でしんなりするまで揚げて油を切っておく

  2. 2

    写真

    油を熱し、種をとり小口切りした赤唐辛子を炒め餃子のタネを加えポロポロになるまで炒める

  3. 3

    写真

    茄子を加えさっと炒め合わせたら★を加え水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です

コツ・ポイント

赤唐辛子を切った手で顔を触らない。
〔鼻が痒くてかいたらとんでもないことに・・・〕

このレシピの生い立ち

餃子のタネと茄子を消費したくて・・・
ある日の午後、麻婆茄子作ろうとして『ヤベェひき肉が無い、餃子のタネで良いか〜』って感じです。
レシピID : 2779034 公開日 : 14/09/01 更新日 : 16/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年10月24日
写真
サナサナサナリン
レシピを参考に茄子は乱切りにして水分をカット(塩をまぶし暫くおきました)甜麺醤と豆板醤をプラスして美味しく短時間で仕上がりました
#ギョウザのたねリメイク #なすトロトロ #茄子は揚げやき #乱切り #ラカントで #簡単 #時短 #ご馳走レシピ
2019年8月5日
写真
future7777
豆板醤追加☆昨日の餃子よりもおいしかったです

嬉しいお言葉ありがとうございます。豆板醤試してみますね～

2014年9月19日
初れぽ
写真
あゆみっこママ
美味しく変身してビックリ！素敵なレシピをありがとうございました♪

餃子のタネが盛りっと入って食べ応えありそうですね♪ありがとう

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ハル★マキ
餃子のタネをリメイク★麻婆茄子風
by ハル★マキ